En la huerta orgánica, una de las prácticas fundamentales para prevenir la aparición de plagas y enfermedades es la asociación de cultivos. La combinación de plantas de distintas especies actúa como la barrera natural contra el ataque de insectos perjudiciales y de organismos que causan enfermedades. Por un lado, algunas plantas producen sustancias que espantan o repelen a los insectos dañinos. Por ejemplo: el ajo asociado al tomate y/o la rosa repele a los pulgones que atacan a los mismos.
Por otro lado, las plantas compañeras –maíz, frijoles y calabazas, por ejemplo; el maíz apoya a los frijoles; y la calabaza protege el suelo para ambos- esto resulta estimulante favoreciendo el crecimiento, y mejorando la producción
Por otro lado, las plantas compañeras –maíz, frijoles y calabazas, por ejemplo; el maíz apoya a los frijoles; y la calabaza protege el suelo para ambos- esto resulta estimulante favoreciendo el crecimiento, y mejorando la producción
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